Не знаю как правильно называется пост перед рождеством,который семидневный. Вопрос с какого дня? Поститься надо с утра 1 числа или с ночи 31 на 1 и новый год тогда впролете?

Гм.. вообще то Рождественский пост начинается с 28 ноября ежегодно. Но если Вы хотите поститься именно перед Рождеством, то это уже лучше сделать исходя ио вашего образа жизнии мыслей. тут надо учесть ИМХО, является ли для ВАс НГ большим праздником: если да, то поститься лучше начиная со2 января, если Вы к НГ относитесь прохладно то можете поститься хоть с сегодняшнего числа. Пост для человека, а не человек для поста! В В посте важно не количество дней , а качество: ограничение плотских удовольствий (минимум) творите добрые дела, думайте о Боге. Вот сколько написала, простите плиз.
А так к слову в Рождественский пост допускаются рюбные блюда, если вдруг не знали.

Рождественский пост длится 40 дней, а перед Рождеством еще усиливается, со 2 января.

От 20 декабря до 25 декабря (старого стиля) пост усиливается, и в эти дни даже в субботу и воскресенье рыба не благословляется. Между тем именно на эти дни приходится празднование гражданского Нового года, и нам, православным христианам, надо быть особенно собранными, чтобы весельем, винопитием и вкушением пищи не нарушить строгость поста.

Здесь подробнее: http://pavlovskayasloboda.ru/post_rojd.html

То есть последний деь, когда разрешается рыба - 1 января. А в Сочельник - строгий пост, ничего не едим до вечера.