С наступлением холодов очень полюбили дома чай с имбирем, в интернете часто натыкаюсь на рецепты, где имбирь рекомендуют кипятить, где-то 20 мин, где-то 10 мин, мы просто завариваем в чайнике.
А как правильно на самом деле, и почему может кто подскажет хороший и правильный рецепт имбирного чая?

я просто на мелкой терочке тру и в кружку с кипятком бросаю

Lencha,
я тоже так делаю

если варю, то в молоке. Или в кофе молотый добавляю при варке. Очень согревает.

Mojito, мне кажется, что главное его хорошо почистить и помыть. Я просто ножиком стругаю и кипятком заливаю - получается все рано очень крепкий настой. Мне лень терку мыть.

Имбирь не нужно кипятить , достаточно залить кружочки имбиря кипятком и настоять немного . Когда настой чуть остынет , добавить порезанный кружочками лимон , а когда ещё чуть остынет ( градусов до 30) - мёд по вкусу .

Если кто-то мёд не ест , можно подсластить коричневым сахаром .

Мне когда рекомендовали пить имбирный чай (при токсикозе ), то тоже говорили - строгать его тоненько или тереть на терке и заваривать кипятком. Но кипятить-варить не говорили.

О! А вот это вообще вкусняшка должна быть! Надо попробовать!

А мы делаем так: трем имбирь на мелкой терке, лимон, смешиваем их. Потом туда мед по вкусу. Все это храним в холодильнике в баночке, добавляем в обычный чай по ложке.
Надо купить имбирь

Так вкусно по описанию.

Сырой имбирь завариваю в термос. Пью с лимоном и медом
А сухой просто кипятком заливаю и пью как чай

я еще кладу кардамон, а вместо лимона - лайм. Тоже вкусно.
А иногда, под настроение, кусочек корицы или немножко мяты.

Отлично, что кипятить не нужно, а то лениво как-то , я тоже не кипячу, просто завариваю, но вот на просторах интернета нарыла рецепт с кипячением, http://www.imbir.info/?p=1
он то меня и смутил, вдруг, что не так делаю и решила провести опрос. У нас на работе тоже народ не кипятит.

Ответ на сообщение emma_shultz от 19 дек 2011, 16:08

Корицу именно в кусочках или порошок тоже подойдет?

Имбирь можно сырым грызть, зачем его кипятить?

я кусочки кладу, порошок сверху плавает, мне на вид не нравится)

Имбирь надо от кожуры очищать или нет?.

я очищаю, муж ленится, просто моет

мы делаем - тертый имбирь, лимон, мед и немного обычного черного чая, по желанию можно еще что-нибудь добавлять, гвоздику , например

Вологжанка, я так бросаю - мне лень только сначала хорошо его мою.
я вычитала что для иммунитета и похудения можно заваривать еще и чеснок с имбирем. Вот, завтра к нам начальство приезжает, а я все думаю - рискнуть али нет с чесноком

От кожуры очищаю, потом этими отварам из кожуры этой голову полоскаю. Волосы не лезут весной.

Кидаю кружочки даже просто в чай, хоть черный, хоть зеленый. Когда в заварнике заваривая, кладу сухия ягоды (летом сушу), мяту, корицу.

Просто водой с имбрем горло полоскала, когда сильно ангиной болела.

Милочка, если чеснок в кипяток положить запаха нет чесночного. Я так молоко кипятила с чесноком т кашля.
Кстати запах чеснока, лука уйдет, если имбирь пожевать

Когда заболела заваривала себе имбирь кипятком не впечатлилась. А почитала ваши рецепты - и захотелось снова попробовать, но у же с добавочками. Спасибо большое за идеи!!!

Ответ на сообщение pretzel от 13 янв 2012, 00:24

Это, конечно, на любителя

В первый раз я натерла через тёрку и заварила с медком. Мне не понравилось, выплюнула даже, такое чувство было, что перца лизнула В последующие разы просто мелко резала и заваривала м лимоном и медом. Вкусно и не так остро

Как раз сейчас пьём чаёк с имбирем
Оч любим!
Черный чай с имбирем
Заварочный чайник обдаю кипятком, насыпаю заварку (черный чай), нарезаю тоненькие пластиночки имбиря (предварительно мою и чищу имбирь), заливаю кипятком, укутываю и минут 20 завариваю.
Только я делаю такую заварку, чтобы сразу пить, никогда не разбавляю кипятком.

Черный чай на молоке с имбирем
А еще очень вкусно, если в нагретый заварочный чайник положить заварку + пластинки имбиря + закипевшее молоко. Можно имбирь в молоко сразу кинуть и вместе закипятить, а потом залить в заварник.
Так же дать минут 30 настояться в тепле. Пить с медом

При простуде. Имбирь пластинками нарезать (или на крупной терке натереть), залить водой, довести до кипения, остудить градусов до 40. Перелить в большую кружку, долго сохраняющую тепло или в термос. Добавить сок 1/2 лимона и меда по вкусу. Очень здорово заряжает и помогает оклематься, особенно если захватить простуду в начале.

Я думаю этот чай полезный, но много его нельзя пить и надо проконсультироваться с врачом если есть какие то серьезные заболевания.

Мы с мужем пьем чай имбирный когда простуда начинается.Хорошо помогает

Бабушка с детства делала мне черный имбирный чай. Она просто терла имбирь, и наливала кипяток и черный чай и давала настояться минут 5-10)) Очень нравилось))

Ну, это мое мнение )))