Второй год делаю ассорти из помидоров и огурцов, но либо мутнеет рассол, либо появляются плесневелые пятна (типа бутуллизма). Не могу понять в чем причина. Подскажите.

А вы стерилизуете все вместе в банках, или пару раз заливаете кипятком?


А разве его можно увидеть?

Ответ на сообщение Tanyan от 8 сен 2012, 02:06
Стерилизовала в банках, получаются плесневелые точки (типа ботуллизм) на помидорах.


Ну, не уверена, конечно, но как-то по ТV видела нечто подобное, потому так и написала.

nnastenka, мутнеет рассол от нехватки уксуса.