Неожиданно у нас оказалась целая коробка лайма. Долго он не пролежит. Что бы такое с ним сотворить? Может есть варенье вкусное? В поисковике нашла рецепт со жгучим перцем, но это не для нас

Ну это да, только много так все равно не съешь. Просто он испортится.

наморозить на мохито кубиками?)

SpringFlower, можно свежим провернуть с сахаром. Потом отличная начинка для пирогов, да и просто как варенье.
Вот такое делаю.
Лаймовые песочные пирожные.
Тесто:
200г сливочного маргарина, сильно размягченного
2,5 стакана муки (1 стакан= 130 гр муки)
0,5 стакана мелкого сахара (1 стакан= 160 гр сахара)
Начинка
2 яйца
1 стакан сахара измельченного в пудру
1 пакетик (40 гр.) ванильного пудинга
6 лаймов
сахарная пудра для посыпки (по- желанию)

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 С. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, так что бы края выходили за пределы формы. Потом с их помощью мы будем доставать готовый десерт .

2. Для теста смешать муку, сахар. Добавить маргарин и вымесить гладкое тесто. Равномерным слоем распределить тесто по дну формы, разровнять с помощью гладкого стакана или маленькой скалки . Наколоть вилкой.
Поставить тесто выпекаться в духовку на 20-25 минут на нижний уровень. Как увидите что краюшки золотятся, вынуть из духовки и дать немного остыть, минут 5.
3.Пока корж выпекается. В это время приготовить начинку: измельчить в пюре лаймы целиком. Добавить остальные продукты и еще раз хорошенько взбить.
4.Вылить пюре в форму с коржом, разровнять. Выпекать минут 20-25. Вынуть из духовки, дать немного остыть, нарезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Аромат стоял, просто с ног сшибательный. В принципе можно делать наверное с любыми цитрусовыми (лимон, апельсин), просто я люблю запах лайма, он более экзотичный. По консистенции начинка похожа на домашний мармелад. Десерт получается не очень сладкий, а с ярко выраженной горчинкой и кислинкой. По этому любители сладкого могут увеличить количество сахара в начинке или более обильно посыпать сахарной пудрой.

Добавьте текилу и употребите

раздайте друзьям

Ага, я не друг но забрала бы

по-моему самый классный способ и сохранить лайм, и на будущее, для готовки: в выпечку, да и просто с чаем, зимой, или когда начинаешь заболевать. Я обожаю его в таком виде, с сахаром

Можно с текилой, можно в мохито, можно в джин с тоником, можно в маргариту...
Можно сделать варенье, но оно довольно специфичное Очень хороши в качестве начинки для пирогов.

Из лайма можно сделать вкусный мохито (можно и безалкогольный)
Для напитка потребуется: под основу 7up, лед, протертые до легкого выделения сока листочки мяты или милисы (на рынках, у торгующих зеленью есть и мелиса с мятой) и выжимаем немного лайма, можно еще кинуть пару долек в стакан. (если нет лайма, то можно и лимон)

Да, пирушка с ящиком лайма знатная получится. Это же сколько коктейлей можно сделать

nika05, спасибо вам огромное Это как раз то, что надо. Обязательно попробую такое печенье
А как их протирать, кожуру надо снимать или целиком?


Спасибо за рецептик мохито, тоже пригодится

Нет, прям целиком, только со щеткой помойте. Все фрукты обрабатывают воском для более длительного хранения.

Через мясорубку с сахарным песком в равных пропорциях и закатать в баночки.

nika05, Город ветров,
Перетерли почти все, еще немного для мохито только оставили. Вкусно даже в воду и чай добавлять.