Давайте здесь обсуждать наши скороварочки, чтобы не путать их с мультиварками. Хоть они такие-же умненькие, но готовят под давлением и значительно быстрее. В этом их преимущество.

Скороварка-мультиварка BRAND 6051.
Скороварка Oursson MP4002PSD/SB

Бульон из заморожных куриных грудок (скороварка Brand 6051)
Капуста тушёная в скороварке BRAND 6051.
Молоко сгущённое варёное в скороварке BRAND 6051.
Хлеб чёрный в скороварке Brand 6051.
Запеканка в BRAND 6051
Суп с фрикадельками на Ручном режиме в BRAND 6051
Йогурт в скороварке BRAND 6051
Геркулесовая каша из хлопьев долгой варки в BRAND 6051.
Рис в BRAND 6051
Картошка тушёная с грибами в BRAND 6051
Пирог с творогом (ленивый) в BRAND 6051
Каша манная в BRAND 6051
Куриный супчик с лапшой
Шоколад на кипятке в BRAND 6051
Рыба под маринадом в BRAND 6051
Шарлотка (самая обычная) в BRAND 6051

Представлю новинку, как наиболее тут обсуждаемую в последние дни.

Скороварка-мультиварка BRAND 6051.



Объем чаши 5 л.
Антипригарное керамическое покрытие чаши.
Керамическое покрытие нагревательного элемента.
14 программ приготовления:
- Рис
- Крупы
- Молочная каша
- Пар
- Жарка
- Подогрев
- Разогрев
- Тушение
- Мясо
- Суп
- Выпечка (возможность выпекания хлеба),
- Ручной
- Детское питание
- Йогурт
3-х ступенчатый ручной режим с возможностью регулировки времени приготовления от 1 минуты до 2 часов и температуры от 25°С до 130°С на каждом этапе.
Регулировка уровней давления от 1 до 70кПа.
Подогрев можно отключить перед началом приготовления!
Мощность 1000 Ватт



Комплектация: половник, ложка, шнур, пароварка на ножках, мерный стаканчик, каплесборник. Так же в комплекте цветная книга рецептов на 64 стр.

Силиконовое кольцо заправляется за железный обод на крышке.

Внутренней съёмной пластины нет. Снимается вся крышка с кронштейна.

Крышка открыта

Крышка закрыта

Крышка сверху. Посередине ручка закрывающая поворотом скороварку. В ней кнопка спуска давления. Сверху на фото регулятор давления. Справа от ручки отверстие для спуска пара.

Покажу в сравнении с Панасоником

Чаша с керамическим покрытием.

Силиконовое кольцо сварила на плите в кастрюле в воде с лимоном. Воды налила чтобы полностью покрыть кольцо. Кипятила минут 30, потом промыла. Чашу помыла с моющим средством, крышку тоже сняла и вымыла. Внутри и снаружи скороварку просто протёрла влажным полотенцем.

Поставила варить замороженные куриные грудки.

Noyemika,от всей души поздравляем с новой помощницей!
С огромным нетерпением ждем ваших кулинарных шедевров.
Я понять так и не могу,когда надо увеличивать давление,а когда нет,если есть автоматические программы.У меня на всех заявленных одинаково готовится беспроигрошно.

При увеличении давления увеличивается температура приготовления. Вот сейчас я поставила варить замороженные грудки на режиме Суп. Давление поставила 70, время 30 мин. (по умолчанию на этом режиме давление 40, время 20 мин.). В скороварке BRAND 6050 я их варила на Супе 40 мин., тут решила увеличить температуру (подняла давление) и сократила время варки. Посмотрим что получится. Может будет слишком интенсивное кипение, как-то я не подумала о накипи. Ну ладно, дождёмся окончания приготовления.

Надо эксперементировать, чтобы во всём разобраться. Вполне можно пользоваться предустановленными режимами и не париться с выбором давления. Единственно что, к примеру, я люблю супы из мультиварки. Если давление поставить на 1, то по времени готовиться будет столько же, сколько в мульте. Может и вкус будет такой же. Надо попробовать.

Бульон сварила. Положила в чашу 2 замороженные куриные грудки и залила холодной водой. Воды много, до края осталось 1,5 см. Установила режим Суп, давление поставила 70, время 30 мин. Отключила заранее подогрев. Давление набиралось 35 мин, 30 мин. приготовление и сброс давления 25 мин. Всё отлично. Грудки сварились, крышка чистая, бульон прозрачный. Накипь немного сверху (легко убралась силиконовой ложкой) и прилипшая ко дну. Сразу перелила бульон (через ситечко) в кастрюлю.

Обожаю скороварку brand
Я Фффанаттт

а у меня мультя-скороварка Бранд. Это еще лучше

Ответ на сообщение Noyemika от 24 июн 2013, 17:20

а в чем тогда от мульти отличие ?
неужто за 1 час 30 минут в ней бы не сварились?
я думала в скороварках все в разы быстрее...в чем разница тогда?

красивая какая помощница!!!!! У меня тоже накипи нет в скороварке.

у меня сброс давления в редмонде гораздо меньше , мин 5-10.

Ну гороховый суп с замороженной курицей и незамоченным горохом вряд ли сваришь за 50 минут в общей сложности. И свеклу за 40 минут

Ответ на сообщение Булочка от 24 июн 2013, 17:30
про гороховый суп не знаю, не ем
свеклу за 40 минут на пару делала в мульте...
собственно пытаюсь понять (хочу маме взять...пока не решила что имеено)в каких случаях нужно включать режим скороварки, в каких -обойтись только мультей

вот на примере грудок не очень поняла насколько было оправданно включение "скороварки)

и еще - скороварки открыть, не сбросив давление можно? защиты от "дурака" нет???
а то боюсь матушка у меня может забыть, память уже "девичья"

у вас ведь вторая скороварка? Или я путаю? 40 мин это долго, я с запасом 20 мин ставлю. на пару , давление моментом набирает.

у меня нельзя! нужно клапан повернуть сбросить давление, и только тогда провернется крышка.

ааа, ну я в холодной водчике. программу ставлю на 30 минут, а то один раз не доварилась

прям всю свеклу заливали? Нет, на пару удобнее, там полмультистакана воды всего, поэтому быстро, если меленькая , то еще быстрее варится.

Вот только про керамическую чашу не поняла, она как керамические сковородки, да?

Спасибо! Теперь буду знать

Ответ на сообщение kot'Rina от 24 июн 2013, 17:26

Я варила две замороженные грудки. И воды было под завязку в чаше. Вы сможете сварить за 1,5 часа в мультиварке? Попробуйте.

Ответ на сообщение VETTA от 24 июн 2013, 17:28

Во время сброса шипения нет, скороварка не плюётся. Всё очень аккуратно, поэтому и можно сварить полную чашу. И ещё, чем выше давление и больше жидкости, тем медленнее идёт сброс, т.к. содержимое продолжает кипеть.

Ответ на сообщение Булочка от 24 июн 2013, 17:25

Все скороварки электрические называются скороварка-мультиварка. Но это скороварка. В модели 6051 можно давление установить на 1 и тогда она реально будет готовить как мультиварка. Но крышка всё-равно будет блокироваться.

Ответ на сообщение kot'Rina от 24 июн 2013, 17:36

Девочки, ну читайте внимательнее. Грудки были из морозилки. Я их не размораживала и сварила прямо так.

Ответ на сообщение VETTA от 24 июн 2013, 17:49

Да. С керамическим покрытием. Как и сковородки.

В скороварке крупная свёкла варится на Пару (на подставке) 20 мин. Мелкая быстрее. Если воды мало и она горячая, то давление набирается очень быстро. И спустить давление можно вручную, т.к. жидкости мало.

Ответ на сообщение Булочка от 24 июн 2013, 17:25
Булочка, у вас BRAND 6050? Или коптиленка 6060?



kot'Rina, открыть крышку пока есть давление нельзя. Она блокируется.

Капуста тушёная в скороварке BRAND 6051.
Жарка 15 мин. (по умолчанию) с закрытой крышкой (без давления, рычаг смотрит в сторону) с открытым замком. Жарка сильная, поэтому один раз перемешала. За 2 мин до конца режима добавила мороженные и нарезанные сосиски, соль, лавровый лист. Перемешала. Когда программа закончилась, перевела рычаг на высокое давление, выбрала режим Рис (по умолчанию 9 мин. давление 30), Таймером добавила времени до 14 мин., давление не меняла. Давление набралось менее чем через 5 мин. Сразу как скороварка пропищала о готовности, спустила давление, нажав кнопочку на ручке крышки.

Ответ на сообщение M@linka от 25 июн 2013, 10:50

Сделала.


Ответ на сообщение M@linka от 25 июн 2013, 11:09

Это сложнее. Время приготовления зависит от объёма и температуры закладываемых продуктов. И в разных скороварках время приготовления будет различаться.

А я сброс делаю так: выключаю программу, затем кнопку внизу от электричества и из разетки. Вроде так написано в инструкции. Пишется, что таким образом сброс проходит быстрее. Не засекала, но всегда ТАК делаю.

Noyemika, кстати, капусту также делала. Получилось точно также.

Молоко сгущённое варёное в скороварке BRAND 6051.
Открыть банку сгущённого молока (желательно хорошего, я брала рогачёвскую) и перелить в стеклянную банку.

Просто накрыть крышкой (не завинчивать).

В чашу положить пароварку ножками вверх

Поставить банку и налить холодной воды чуть выше уровня сгущёнки.

Закрыть крышку на замок. Регулятор давления повернуть на высокое. Режим Суп (по умолчанию давление 40, время 20 мин.). После окончания режима оставить в скороварке на час или увеличить время приготовления на 5-10 мин. и открыть сразу после автоматического спуска давления.

Ответ на сообщение Гирька от 25 июн 2013, 15:23

В скороварке BRAND 6051 можно перед началом приготовления отключить Подогрев. После окончания программы нет надобности ничего больше делать. Давление спускается само.
В BRAND 6050 нужно после приготовления отключить подогрев, чтобы сброс давления был быстрее.
Из розетки никогда ни скороварки ни мультиварки не отключаю. Мы же не выдёргиваем из розетки телевизор или стиралку. Тут так же. Стоит в ждущем режиме.

ой, девочки а я сейчас все отключаю из розетки. У нас в прошлом году был скачок напряжения, что замкнуло, горелым воняло по всей улице. Кто то холодильника не досчитался, а кто то телевизора, это хорошо что вечером было и все дома находились. Мы лишились микроволновки таким образом. Морозильную камеру отремонтировали. Так что я теперь , как маньяк бегаю и все выключаю.
И скороварку выключаю, даже если дома. Она у меня в кладовке стоит, могу что -нибудь забыть . У меня плохо , что подогрев нельзя отключить.

У нас тоже была такая ситуация со скачком напряжения, а точнее монтёр на лестнице наложил фазу на фазу. Всё сверкало, искрилось, горело и лопалось. Боялась наверно около года, но только когда после отключения электричества его вновь давали. Сейчас страх прошёл, отключать лень.

а у меня пока держится, было жутко. И мы целыми днями на работе, мало ли что. И мужчину -виновника, сначала растерзать готовы были, а потом так жалко стало. Встрял -то он конкретно.

Чего-то никто не хочет со скороварочками присоединяться Все сидят в кустах, а жаль.

мне привезли сегодня
но сил нет даже распокавать, ближе к выходным, наверное, начну "близкое" знакомство с новой подружкой

класс, так и правда удобнее будет

Ответ на сообщение Ветерочек от 25 июн 2013, 21:36

Распакуйте и подержите открытой, если пока не планируете готовить. Она хоть проветрится и уйдёт запах новой техники. Ей то всё равно как стоять, а так хоть с пользой.

А у меня в нижнем шкафу стоит. Достаю - поготовлю, помою, посушу и в шкафчик. Места нет, где ей стоять. Да и скачки тоже присутствуют, а еще сосед, который любит выйти и поковыряться в электричестве, причем не в своем, а в нашем.

Noyemika, клапан выпуска пара так и должен свободно болтаться? А как он снимается, не могу понять?

Да, он болтается. Это нормально. Как разбирается не знаю. Надеюсь это не понадобится. А зачем его снимать?

Доброе утро, у меня скороварка-мультиварка BRAND 6050
Делала в мультиварке-скороварке ленивые голубцы, рецепт подсмотрела здесь http:*multivarka-recepti.ru/vtorye-blu ... multivarke
только под себя переделала, мясо свинину и лук обжарила на Жарке 5 минут, добавила рис, морковь, капусту ( у меня молодая была), соль, специи и залила заливкой, перемешала. На режиме тушение 15 минут. Вкуснятина.....
Варила холодец по рецепту из книги к скороварке. На все про все 1ч 40 минут.

Ответ на сообщение Оксана75 от 26 июн 2013, 09:50

1ч.40 мин. это общее время? Варили 59 мин.?
Да, холодец получается шикарный, а хлопот никаких, только потом мяско разобрать и разлить в посуду.

Ответ на сообщение M@linka от 26 июн 2013, 11:29
Поздравляю! Присоединяйся

1ч.40 мин. это общее время? Варили 59 мин.?
Да 1ч 40мин общее, 59 минут варится.

Ответ на сообщение Оксана75 от 26 июн 2013, 13:15

BRAND 6050 очень хорошая скороварка! Люблю её нежно. К новенькой BRAND 6051 никак не привыкну. Но это дело времени. У меня всегда так когда смена кастрюлек происходит.

А я пробую рататуй. Только включила. Жду

вот она

Я приноровилась наконец каши молочные варить=) даже манку=)
Но тут бЯда... сделала вечером перцы фаршированые... а утром стала варить кашу рисовую ..она получилась с ароматом перцов! Стала разбираться - кольцо силиконовое пахнет=(((( Что с ним делать?

Ответ на сообщение M@linka от 27 июн 2013, 06:58
Я лимон варила в самой скороварке..сейчас попробую отдельно кольцо покипятить...

Ответ на сообщение Irimandis от 27 июн 2013, 00:45

Все силиконовые кольца впитывают запах ранее приготовленной еды. Поэтому рекомендуют приобретать дополнительное кольцо для приготовления молочных каш, запеканок, выпечки и т.д. После приготовления обязательно мыть и проветривать кольцо. Скороварку не закрывать между приготовлением. Вспомните, помыли стеклянную банку после огурцов, вроде и не пахнет, закрыли крышку, убрали, а через какое-то время достаёте, а она внутри ужас как пахнет. Так и тут. Запахи надо выветривать.

Ответ на сообщение Noyemika от 27 июн 2013, 13:26
Да..точно..с банками так=( я мультю не закрываю...надо маму напрягать теперь. Пойду искать кольцо.

Noyemika, а к BRAND 6050 продаются кольца? Я бы тоже приобрела.

Девочки ,а стерилизовать закатки в них никто не пробовал?

Ответ на сообщение Гирька от 27 июн 2013, 16:52

В августе приедут и кольца и чаши. Нажмите тут http://videobrand.ru/viewitem/204/kolco-si...brand-6050.html Сообщить о поступлении и вас оповестят.

спасибо огромное. так и сделала

Сварила кольцо с лимоном=( не помогает=( еще и мочила потом в воде с лимоном пол дня=((
Ткните носом где на скоромультю редмонд можно кольцо и чашу дополнительную купить...нашла один сайт, но там вообще моя модель не указана (есть 2 вида колец) ни в кольцах ни в чашах...если б знала что с редмондом такое позорище с доп девайсами....никогда б не купила=((( Вроде фирма сУрьезная, а тут такая
У меня RMC-PM4506

Ответ на сообщение kot'Rina от 24 июн 2013, 17:26

так и есть. Все готовлю на минуте, только холодец - час.

Ответ на сообщение Noyemika от 24 июн 2013, 19:01

у меня получается так: даже если предварительно мясо порежу кусочками, в морозилке они замерзают комом, этот ком отваривается и на кусочки не распадается. Возможно, я делаю что-то не так. Что?