Наше настроение на кухне в процессе приготовления блюд зависит от многих факторов: вдохновения и свободного времени, наличия нужных продуктов и бытовой техники, и конечно, от хорошего ножа. Им мы нарезаем, шинкуем, чистим. От того, что держим мы в руках, насколько этот предмет удобен, хорошо заточен, зависит качество и скорость приготовления блюд.

Как выбрать кухонный нож? Какие ножи нужны на кухне? Читайте в статье Кухонные ножи: острые друзья хозяйки

я пользуюсь керамическими ножами

Я чищу овощи только вот такой чистилкой (имею в виду модель, конечно, а не фирму). В детстве орудовала ножом, потом муж показал этот девайс, и все Даже моя мама на чистилку перешла.

у меня 6 ножей. но постоянно я пользуюсь одним - назывался как филейный, длинный, сталь тонкая. но для меня он самый удобный.

У меня есть вот такой супер ножик. Раньше дед делал их сам (работал в цехе), сделал моему отцу ножей 10. разной величины.
Ножи все живые, а дед умер аж в 1978 году .
Вечные ножи. Это я умудрилась его в посудомойке помыть и лезвие потемнело .
По сравнению с этим ножом, ножи за 4-5 тысяч рядом не стоят, он режет реально все...

Пересчитала и удивилась: у меня 12 ножей При том что реально пользуюсь 3-4-мя, включая чистилку для картофеля.

6 ножей плюс овощечистка, нож для пиццы, нож для сыра и еще комплект ножей для нарезания токих длинных полосочек, не знаю, как правильно называются.
Постоянно пользуюсь тремя, пожалуй. Поварские. Другие формы мне не удобны.

Я к такой не могу приноровиться))) Люблю другой формы, как бритвенный станок.

У меня около 20

Пользуюсь в основном одним большим стальным
Такой ножик Только весь стальной
[attachmentid=8561173]

Остальные керамические и мелкие стальные ну и пара овощечистелок резак для яблок

А "столовые" ножи считаются? С ними, конечно, больше выйдет. А для резки 3 ножа.

У меня штук 5-6 лежит, но реально пользуюсь только одним, керамическим, который купила пол года назад примерно, очень им довольна и другие уже нужны крайне редко!

У меня на кухне 4 ножа, вполне хватает для обычных кухонных потребностей, не понимаю для чего нужно 10-15 ножей если вы не повар профессиональный. По фирмам могу сказать что есть и трамонтина ( бразилия) и японский есть MIKADZO, здесь kuhni-expo.ru/brand/nozhi-mikadzo их модели можно посмотреть, и немецкий есть один, фирму не помню.

четыре ножа + овощечистка. Но пользуюсь в основном одним. Это мой личный нож, мой оберег и почти ритуальный атрибут. Его не имеет право трогать даже муж. С тех пор как папа подарил мне его, 12 лет назад, он ни разу не подвергался заточки и путешествует со мной по всем квартирам.

7 ножей плюс овощечистка. Один лично мужа, мне неудобно с ним работать, еще один из "лично мужа" перешел в мои любимые.

У меня 2 шеф-ножа, керамический и стальной, 2 средних, один с пилкой из них, овощечистка и один с круглым кончиком, для масла.
Очень люблю точить ножи и у меня почему-то очень хорошо это получается, точу ножи только я в доме

я тоже только такой формы чистилки воспринимаю,с детства. У меня была потрясная чистилка с оранжевой ручкой и красным ободком,еще с совестких времен и я,дурында,случайно выбросила ее с очистками И долго потом не могла найти ей замену. А однажды на рынке увидела страшненькую,дешевенькую. Спросила продавца,а хорошо ли чистит? Тот "мамой клялся" , что сам такой чистит и весчь хорошая. Ну я типа поверила и купила за 30 рублей. А она и в правду отличная,теперь моя любимая ))))

А ножей вот в сушилке стоит 8 штук. Но любимых из них у меня 2 всего. 2 других-мама любит. Надо бы половину спрятать))

у меня ножи wusthof, вот такие: [attachmentid=8609089]
только у 9-санитиметрового (самый короткий) форма другая, такой: [attachmentid=8609093]
пользуюсь лет 6, нареканий нет. правда, как-то за гостями не уследила и один умник консервную банку стал открывать моим коротким ножом, теперь кончик чуть загнут затачивает муж раз в несколько месяцев методом точильного камня.
овощечисткой не пользуюсь - мне совсем не удобно, пробовала много-много разных, ножом удобнее.
в хлебном ноже потребности не испытываю, режу поварским.

и да, есть конечное количество "простых" ножей, в готовки они не очень, пользуюсь для технических целей, в основном, или на природу с собой взять.

У меня три повседневных ножа и один только для резки мяса. Есть ещё овощечистка, вот без неё я вообще как без рук Она неизвестного китайского происхождения, а ножи - трамонтина.

13 ножей, 3 тесака, 2 топорика.

Три штуки: маленький, средний и большой для мяса.
трясусь над своей)) купила за сотню в электричке, а больше не попадаются что-то. Вдруг сломается?

я вам почтой вышлю, мне без надобности

так и запишем
а что у Вас есть удобнее для чистки морковки?

6 ножей + пара овощечисток (я люблю одну, а мужу больше нравится другая)
Из ножей - 1 шэф, 1 хлебный, 1 маленький (лимон, или глазки у картофеля), 1 узкий и тонкий - когда остальные грязные в раковине ))), 2 стандартных - из серии для всего.
И еще нож для пиццы - как раз сегодня напекла - пользуемся