Ну, во-первых, если верить фэнтезийным романам, далеко не каждая жертва становится вампиром, большинство бесславно помирают
Во-вторых, вампир далеко не всегда "выпивает" жертву до смерти
Так что все не так линейно
И вообще, в большинстве современной фэнтези из вампиров таких душечек делают