Всем
Подскажите, пожалуйста, какое лучше использовать тесто для вот таких формочек:
[attachmentid=9461813]

Мне подарили эти формочки. Там есть инструкция на буржуйском языке, но там всё указано в граммах (мне удобней в стаканах и ложках) и с использованием экзотических ингредиентов.
Насколько я понимаю, здесь подойдёт любое жидкое тесто?
У кого есть опыт с подобными формочками, поделитесь наиболее удачным рецептом

Ой. Такая мелкотня при любом тесте будет из серии "ожидание - реальность"

А уж стаканы-ложки добавят перцу)))

Mamma-Lechuza, согласна. Поэтому и советуюсь.
Здесь нужен такой бисквит, который не будет разваливаться.
в буржуйском рецепте они советуют добавлять кукурузную муку. Наверное, она делает бисквит более эластичным?

Ответ на сообщение Motya от 23 дек 2015, 23:32
Кукурузная мука не дает тесту подниматься, оно не будет вылазить из формы.

Может творожное тесто порпробовать? Ну типо как на сырники?

IRINUSHKA26, мне кажется, что твороженное тесто слишком густое. его будет трудно впихнуть в формочки без пустот.
Оптимально было бы жидкое тесто, которое можно просто залить. Но такое, которое потом не развалится при вытаскивании из формочек.

Ответ на сообщение Motya от 23 дек 2015, 23:40

Желе в них сделайте прикольно и возни меньше.

Желе то сделаем потом, да.
Но сейчас дети настроены на выпечку. Даже если бисквиты поломаются при вытаскивании - всё равно довольны будут

Шоколад ещё.

Ответ на сообщение Motya от 23 дек 2015, 23:47

Ну тогда любое тесто, главное ведь поцесс. А склеить части можно сгущенкой, еще интереснее будет.

Жидкое тесто не очень для таких формочек

С кукурузной мукой выпечка вкуснее
Но ее нежно добавлять совсем чуть чуть одну две ложки столовые


Бисквит обычный вполне можно, но не совсем жидкий
Формы при этом хорошо смазывать маслом нужно любым( слив раст)


Творожное тесто тож можно , но оно густое должно быть , не должно лится
Тогда достанется все нормально


Из хорошо смазанной форм очки пирожки сами выскакивают их даже выковыриватт не нужно

Спасибо! Попробуем.
То есть, лучше каждый раз маслом промазывать? Не только первый?

Мы пока сделали пробную партию. Обычный кекс полуфабрикат:
[attachmentid=9462853]
Получилось вот так:
[attachmentid=9462857]
Ничего не поломалось. Из минусов: тесто поднялось, поэтому с обратной стороны выглядит не очень. Да и рельеф с лицевой стороны тоже не очень угадывается (в формочках вырисованы пятна у собак, мордочки)
Как сделаем с другим тестом (думаю на счет твороженного), тоже отчитаюсь

Motya, я в подобных манные кексы делаю.
3 яйца, стакан сметаны, 2/3 стакана сахара, манки 2/3 стакана + 1/2 ч.л. соды. Тесто получается достаточно жидкое, как сметана, чтоб заполнить все фигурки без пустот. Можно наливать чуть-чуть не до конца, тогда выпучиваться из формочек не будет.