Очень люблю сельдь "с сюрпризом", а тут увидела на рынке развесную соленую икру. Сгоряча купила 300 с лишним гр. Икра оказалась невероятно жесткой, аж хрустящей, совершенно не тот вкус, нежели когда вынимаешь из соленой рыбки. Возможно ли как-то ее довести до ума? В состоянии подошвы она малосъедобна

в блендер ее с маслом, и будет отличное икорное масло. я туда еще укроп кладу.
или взбить с яйцами вареными, мягким сыром и укропом и на хлеб мазать, ну или только икра+желток+сыр и нафаршировать белки.

Да, я в аналогичной ситуации тоже помазушку делала.

Ну да, блендер,масло и вареная морковь.

Моя бабушка вымачивала слишком соленую селедку в молоке, может, для селедочной икры это тоже подойдет?

Спасибо за советы, насчет блендера не догадалась бы Попробую тогда один кусочек вымочить и погляжу, что получится. Не станет мягче, значит будет помазка. Интересно, а вообще бывает ли покупная икра нежной?

А я именно хрустящую икру люблю. Особенно целыми кусками когда