По утрам мы всегда находимся в жестком цейтноте: надо собрать детей в детский сад и в школу, привести себя в порядок и собраться на работу. На приготовление завтрака времени катастрофически мало, а на проявление фантазии – и подавно. Поэтому мы изо дня в день готовим одно и то же, а то и вовсе обходимся готовыми йогуртами и хлопьями.

Для тех, кому хочется большего, портал Материнство подготовил подборку полезных для здоровья и быстрых в приготовлении блюд для завтрака.

Обсуждение статьи: Идеи полезных и быстрых блюд на завтрак

Открыла статью в надежде увидеть что-то новое и интересное...

Единственное новое для меня - это мусс из манки с ягодами, надо попробовать

Я знаю такие еще варианты:

1)с вечера закладываем в банку (или какую-то подобную емкость)
геркулес+молоко+мороженные ягоды (или свежие ягоды, или бананы или орехи мелко покрошенные, мед и тыды и тыпы). И ночь оно просто стоит в холодильнике (без варки). Утром это можно сразу есть или сначала измельчить посредством быстроходного ножа миксера. Или иногда достаточно помять вилочкой крупные ягоды и бананы. Варить не требуется. В принципе можно и подогреть, если хочется иметь кашу теплой, но вкус от этого портится... Хорошее блюдо на летнем отдыхе, быстро и полезно Можно, к слову, класть туда кислые фрукты, которые так есть не возможно, но очень мелко крошить (или перемалывать в блендере) и +что-то сладкое (мед сахар) к утру они пускают сок размягчаются и выходит очень даже вкусно.

2)посредством блендера или быстроходного ножа миксера взбиваем в единую массу творог+мед+бананы.

3)молочный коктейль: 2 банана, 200-300 мл молока, можно чайную ложку сахара или без него, 10 сек взбивать в блендере

4) (это если только делать с вечера)
25г желатина
2 пачки творога
от 1\3 до 1 банки сгущенки ( по вкусу)

1. Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения.
2. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы.
3. В эту смесь добавляем наш раствор желатина, который уже немного остыл ( можно добавить кусочки свежих или консервированных фруктов). Снова слегка перемешиваем. Выливаем в форму и оставляем в холодильнике на 2-5 часов.

Наташа Р, Не знала,что взбитая манка с десингом - настоящее блюдо. Я в год малым делала такой пудинг-торт вместо торта на ДР,а до этого раз в неделю кормила своих пупсов этим,но в тёплом виде. Рассказывала девчонкам в группе,что придумала такую вкуснятину. Они оценили тоже. Я реально думала,что придумала сама по мотивам панакоты.

2,3,и 4 скорее десерты.Моим бы такие "пындыки" (как сказала бы моя бабушка) только аппетит раззадорили.

У меня стоит баночка в холодильнике. На ютубе увидела вчера и захотелось попробовать. Но я планировала греть. Теперь даже не знаю, попробую в холодном варианте, может, понравится. Но если честно, больше интересно, неужели правда за ночь приготовится овсянка сама по себе, да ещё в холодильнике

не приготовится распухнет,пропитается всей этой кислятиной,но не приготовится.

ЛёликиБолики, У меня сладкий бананчик Никакой кислятины (ещё клюква сушёная есть, но я хотела с ней в другой раз поэкспериментировать). Ну вот, я так надеялась на вкусный завтрак с утра

Это единственное,кроме персика пожалуй,что не даст кислоту. Остальное или без вкуса или кислятина. Но приготовленным это блюдо считать я бы не стала.
Хотя вкусы у всех разные- может и придётся по вкусу.

У нас все эти новые веяния не прижились. Какое то время присела на смузи по утрам.Сырой шпинат,спирулина,ягоды,семя чиа,льна...и прочие полезности.
Но недели через 2 меня так скрутило,что думала поджелудочную выплюну. Потом без геля месяца полтора жить не могла- так кислотность себе подняла.Семейный доктор отругал.

В общем старая добрая "овсянка сэр" рулит. А малые и муж на разных вариантах омлетов и прочей классике выживают.

Мой завтрак - овсянка на воде с тертым пармезаном и половинка авокадо) Все, мне больше ничего не надо. Времени минимум. Дети с сыром не едят, и авокадо не жалуют, им обычную овсянку. Но варю все в одной кастрюле, просто себе накладываю в тарелку до того, как молоко долью.

Я на завтрак часто делаю смесь творога и кефира, 1:1, добавляю туда измельчённые грецкие орехи, гранолу и немного измельчённых сухофруктов. Детям вместо сухофруктов добавляю свежую малину или чернику.
Приготовление занимает ровно 3 минуты и очень вкусно.

С завтраками у нас проблем нет. А вот с обедами в школе - это да, это проблема. Дочка не хочет есть в столовой, не вкусно и плохо пахнет говорит, голодная до вечера... Что давать ей с собой в школу не придумаю, с учетом того, что обед у них в школе в три часа дня, а уходит она из дома утром. Холодильника нет, и разгоревать негде.
Поискала здесь, может есть какая-нибудь статья в помощь, но не нашла.

Не пришлось. Несколько ложек осилила и выкинула( Буду опять варить в мульте

Ответ на сообщение Manyuta_Manyuta от 24 окт 2017, 12:26

Я своему термос купила, носит в нем еду,остается теплой.

Я почему-то так и думала.
Я делаю из овсяных хлопьев гранолу.Получается настолько вкусно,что малые могут за вечер умолоть прямо ложками всю порцию огромную. Но я люблю залить йогуртом простым. Получается хрустящая,поджаристая ароматная гранола и холодный кисловатый йогурт- ммммммм.

сколько раз ни пробовала делать ленивую овсянку есть не смогла. Гадость редкостная, что по мне. Хотя кашу люблю.
На завтрак еще делаю омлет, бутеры на хлебцах с перепелиными яйцами, бутеры с арахисовой пастой

а это как?

Загодя накрутить сырников или ленивых вареников, а утром готовится довольно быстро. Жидкие молочные каши из пшеничной, ячневой или кукурузной крупы. Омлет с овощами.

Позже дома найду точный рецепт на диске.По началу делала строго по рецепту,сейчас уже экспериментирую- проще сказать "на глаз". Но получается очень вкусно.

a время держит? Если дать с собой в школу, не расползётся на овсянинки?

У нас прижились тосты яичные.Часто не делаю ,но всегда съедаются на ура.
Взять два тостерных хлеба,между ними соус,ветчина,сыр. Обмакиваем весь тост в смеси молока и взбитого яйца и на сковороду.Яичная смесь склеивает всё воедино.Сыр плавится внутри.Вкусно с чаем,быстро и очень сытно.Малым их делаю,если с садом идут в поход - один съел и гарантировано наелся.

Ещё делаю местные омлеты. Они от простых отличаются тем,что скорее смахивают на блины,но с очень большим содержанием яиц. Напечь можно вечером,а утром посыпать сыром,ветчиной,зеленью и соусом,сложить втрое и в духовку на одну-две минуты,чтобы сыр расплавился. Я сами омлеты не солю сильно,поэтому желающие могут и с нутелой схавать.


Насыпать гранолу отдельна,а йогурт дать отдельно,перед едой смешать.

ну я про гранолу и спрашиваю - получается россыпью или брикетами?

Россыпью.

так же делаю, только сыр и помидор. Очень вкусно.

Ленивая овсянка на вкус ужасна, я с вами.

Варю обычную овсянку на завтрак. Туда или ягоды бросаю, или карамельное яблоко (нарезаю яблоко небольшими кубиками, в сливочном масле чуть пассерую, посыпаю коричневым сахаром и выкладываю поверх овсянки)

ООООО! Это любимая начинка для блинов моих детей. Только я ещё корицу добавляю. Они это блюдо готовы есть круглосуточно. Я делаю много и замораживаю.Утром на медленном огне в сковороде с сл.маслом разогреть и завтрак готов.

да-да, и корицу. Забыла написать.

ее можно сделать и так, и так. Россыпью если - просто сушить насыпью в духовке, помешивая. Брикетами - либо слепить влажными руками перед отправкой в духовку, либо плотно спрессовать на противне, а готовую порезать

а смысл замораживать? Свежее яблоко по времени столько же будет пассероваться, сколько готовое размораживаться. Не? Или ты прям с блином замораживаешь?

Нашла в ВацАпе - маме отсылала.
3 чашки овсяных хлопьев
1/4 чашки грецких орехов, крупно порубленных
1/4 чашки миндаля, крупно порубленного
1/4 кешью, крупно порубленного
2 ст.л. крупной кокосовой стружки (не путать с мелкой стружкой, а еше вкуснее будет взять кокосовые чипсы)
1/4 чашки кленового сиропа
1 ч.л. ванильного экстракта
1/4 чашки кунжутного масла (с арахисовым тоже вкусно)
1/2 чашки сушеных абрикосов, крупно порезанных
1/2 чашки сушеной клюквы

Духовку разогреть до 160 градусов.
В большой чаше смешать овсяные хлопья, орехи и кокос. В маленькой чаше смешать сироп, ваниль, масло, перемешать и полить сухую смесь. Хорошо перемешать сухие ингредиенты с мокрыми, чтобы хлопья и Ко были равномерно покрыты сиропомаслом.
Переложить смесь на противень и распределить одним ровным слоем. Готовить в духовке в общей сложности минут 30, но каждые 7 минут вытаскивать противень и хорошо перемешивать. Готовая гранола должна быть ощущаться сухой. Хрустящей она станет по мере остывания.
В готовую гранолу вмешать абрикосы и клюкву, хорошо перемешать и оставить остывать в противне на решетке. Полностью остывшую смесь переложить в воздухонепроницаемый контейнер и хранить не больше недели.


Девочки,очень советую.

Прямо блинами скручеными с начинкой. Утром меня никакая сила не заставит это готовить. Разве что в субботу или воскресенье. А перед садом малых накормить нужно.
Я вообще много чего делаю в морозилку,чтобы потом достать и разогреть при надобности. Как время есть- наготавливаю.
Перцы,голубцы,блины,тефтели,гордон блю..... Здорово выручает в те дни,когда времени на готовку нет.

Мои подсели на маффиты из яиц. С вечера мелко крошу перец, лук, ветчину, грибы, либо готовые покупаю уже нарезанные специально для омлета, утром в формочки для маффинов смазываешь маслом, туда начинку эту овощную, и заливаешь взбитыми яйцами с щепоткой разрыхлителя, посолив, естественно . В духовку разогретую минут на 15-20, можно сыром ещё посыпать. Получаются аккуратные маффины, детям удобно, можно руками есть

У моих малых вот такие боксы.Можно и с термосом и без использовать. Шикарные. Я долго искала подходящее и наконец то нашла. Очень довольна ими. Тепло и холод держат,не протекают. Единственный минус- нет вилки и ложки в комплекте.

А я летом ем иногда "ленивую овсянку". Её не надо всю ночь квасить: полчаса хватает. Мягкая, прохладная, с любыми подвернувшимися под руку ягодами-фруктами. Но это только для меня, ребёнку - классическую кашу=)

меня тоже такая мысль очень занимает, но, ёлки, не могу придумать, что морозить. Или фарш, или тесто, или фарш в тесте. Всё Однообразненько...
И еще: вот тефтели, к примеру, замороженные - они намного быстрее готовятся, чем просто сделать тефтели? Все никак не могу решиться поэкспериментировать...


можно ссылку или название?

ну конечно быстрее. Как минимум минус 3 действия: купить мясо, накрутить фарш и слепить тефтели Вы просто достанете уже готовые и кинете их в кастрюльку или в мультиварку/жаровню. Залить подливкой и всё.

не, ну фарш мы покупаем готовый, и он есть в холодильнике всегда))) То есть, из действий остается добавить лук-чеснок и слепить тефтели.
Главный расход времени - это разморозить фарш, поэтому спонтанно приготовить из него что-то не получится (окромя болоньезе). Поэтому вот... размышляю...

Лека Котик, готовятся не быстрее, но тебе телодвижений меньше делать придется

А я себе хлопья, орехи, семечки, кунжут и семя льна просто на сухой сковородке поджариваю. Кокосовые хлопья тоже добавляю. И с ягодами (свежими, морожеными, сухими - что есть) и с натуральным йогуртом. Быстро и вкусно.

Детям иногда овсянку из микроволновки (но крайне редко), иногда пшенно-рисовая каша (мультиварка-скороварка у меня. Она загружается с вечера и утром по таймеру каша готова) с ягодами или фруктовым пюре.
Чаще всего бутеры обычные или в сэндвичнице запекаю с сыром и яйцом.
Еще едят мюсли с молоком. Иногда кукурузные хлопья (полностью без сахара и соли. Гадость гадостью ) с молоком.

ну... фарш без вашего участия размораживаться может. А вот лепка тефтелей... Для меня это самое бесячее и муторное Поэтому лучше один раз отмучаться, наморозить и всё

Лека Котик, ну вот еали у меня много фарша, то я добавляю лук и пряности и делаю шарики, которые замораживаю. Тогда их замороженные заливаешь соусом и тушишь. У меня скороварка, поэтому процесс очень быстрый.
Просто фарш не морожу, т.к. размораживать лень потом

Покупала в местном магазине. Называются omie lunchbox

Конечно Достал,положил в форму,залил подливкой любой по вкусу - всё....забыл на пол часа.
Ну а голубцы и перцы - это вообще красота. С ними мороки море,проще один раз заморочиться и забыть.

Так в том то и прелесть,что тефтели уже сформированы- размораживать ничего не нужно.

Мои любят тефтели с рисом.Это ещё минус одно телодвижение (варить,остужать рис)

ЛёликиБолики, а что за фирма ланчбоксов с термосом у вас? Не могу у нас ничего подобного найти, а очень нужно

а, вижу. Пойду погуглю

Семён Семёныч... А я всё фарш готовый морожу, порционно по пакетикам разложив. Проще уже раз в шарики скатать.

я делаю вагон пельменей сразу и немного чебуреков. И с котлетами, ежиками, перцами фаршированными, фрикадельками тоже предпочитаю один раз заморочиться и наделать много, а потом просто вынимать и кайфовать. И вареники с разной начинкой я тоже сразу делаю в большом количестве. просто не люблю с тестом заводиться - уж отмучиться один раз надолго и жить спокойно конечно. Это ведь всё не надо размораживать. Кидаешь на сковородку ну или куда там прям из морозилки. Руки, стол, кухня, посуда - чистые, время и силы не требуются. Правда, они уже были затрачены ранее на подготовку запасов.

то есть, как я и писала - фарш, тесто или и то, и другое одновременно)))
А чебуреки ты готовые морозишь или сырые?
у меня еще не так давно в доме жило 4 мужика))) Поэтому "отмучаться надолго" - это не наш случай
Теперь двое живут отдельно (большей частью). Поэтому можно как-то попробовать побыть хозяюшкой

А я очень люблю "ленивую" овсянку. Может, правда это не то, что я думаю?

Я заливаю чашку геркулеса кипятком и крышкой накрываю. Они должны разбухнуть (это мин 10). Потом туда тертое и нарезанное кубиками яблоко, половину ложки меда, можно цедру еще натертую.






5 кг разномастного мяса проворачивается в фарш и лепится все подрят: котлеты, фрикадельки и фаршируется все, что есть. На 2 недели хватает обычно.

две недели питаться исключительно фаршем?
я тоже люблю. Еще орехов пару добавить и ложку йогурта без наполнителя.
Но я этим не наедаюсь((( Хотя кожа-волосы-ногти при употреблении сего блюда просто вах!

Я детям заливаю кипятком и на пару минут в микроволновку.
Это ленивая или не ленивая?

Кто ее знает? Наверное - ленивая.

Для "трудолюбивой " овсянки надо наколоть дров, истопить печь, принести воды из колодца. Потом просеть-провеять-растолочь овес. Потом его в горшок и в печку.

У нас все разное едят на завтрак: мелкий кашу, я творог, старшая кашу иногда совсем не очень ест, поэтому всегда замороженные блины в наличии. Муж молочное не ест - ему остатки ужина или часть обеда.

Это вы уже заморочились

О. Я пару раз из цельного овса варила кашу детям. В мультиварке в кастрюле я даже рис сварить не могу: или сгорит, или сырой, а чаще и то и другое и много будет


Думаете? Наверное, нужно детям просто сухие хлопья давать и пускай молоком запивают

что-то я не врубаюсь делаю пельмени и в морозилку их или на улицу в мороз, потом в пакеты ссыпаю, чтобы поменьше места занимали. А! ну да, фарш и тесто надо иметь одновременно. всё сырое Не, для трудолюбивой овсянки надо вспахать поле, посеять овес, потом собрать урожай, дальше по Вашему алгоритму

Я себе овсянку 3х минутной варки заливаю кефиром. Туда можно банан, изюм, курагу для сладости, орехи толченые, семя льна. Можно немного шоколада потереть Вот, кстати, овсянка на кефире с бананом очень сытное блюдо получается.

ох... расшифровываю: смущает меня однообразие заморозок. вариантов только 3
1) тесто (блины, вареники и пр.)
2) фарш (котлеты, тефтели, голубцы...)
3) фарш в тесте (пельмени, манты, чебуреки...)

Других блюд раз-два-и обчелся. я вот даже ничего придумать не могу Думала, может кто что посоветует...