такая ситуация.
Если покупается квартира у которой 4-ре собственника - Мать, отец, дедушка и ребёнок 15лет.

Вопрос такой.
Кто даёт согласие на продажу за ребёнка?
В договоре - должно быть указано сколько и где будет собственности у ребёнка взамен продаваемой?
и новая собственность у ребёнка должна появиться одновременно с продажей?

Как вообще это всё происходит?

И с какого момента ребёнок сам подписывает документы о покупке продаже?

ЛАНИ, согласие даёт опека, в этом документе и прописывается все.

Должно быть Распоряжение органов опеки и попечительства.
Договор подписывает сам с 14 лет, с согласия одного из родителей (в договоре)
В опеке заявление пишут оба родителя.
Да, в 95% случаев продажа и покупка должны произойти одновременно.