Девочки,поделитесь,у кого есть рецептик заготовки болгарских перчиков,целиком?Примерно помню,что 1 ст.л. соли,1 чайная сахара и 1 эсенции...а может наоборот?!! Короче help!!

Ответ на сообщение *ZOOM* от 7 окт 2009, 00:49
тема актульна? или уже заготовила?

Еще не заготовила,но скоро приезжает бабушка - привезет рецепт! Если надо поделюсь!Отличная штука,перцы фаршировать мясом,для меня актуально,т.к. зимой,кроме "светофоров" нормального перца нет!

Девочки очень вкусно! Делала на свадьбу сына. Вот такая закуска.
Капуста маринованая в перце.
2,5 кг.сладкого перца
1 качан капусты,4 моркови,3 зубчика чеснока.
1 шт.горького перца.
Маринад
1 л. воды
0,5 уксуса,250масла подсолнечного
300гр. сахара,
100 гр. соли
Парец пропарить
Капусту нашинковать,горький перец перемолотьпосолить повкусу.
Перец начинить капустой,сложить в ёмкость,залить маринадом
поставить в тёплое место на5-6 дней.Вкуснотищааааа!Попробуйте.