Обожаю шаверму Но в последнее время в общепите ее боюсь покупать. Хочу научиться делать ее сама, там ведь все , наверно, очень просто. Девчонки, кто сам делает шаверму - поделитесь . Буду очень благодарна!

Я просто в разогретую питу (лаваш) кладу кусочки поджаренного мяса, предварительно вымоченного в соусе (вино+соевый соус+специи+чуть-чуть майонеза), порезанные помидоры и огурцы, зелень и соус из майонеза и кетчупа. Мы с дочкой очень любим, а муж вообще шаурму не жалует!

Я тоже как и Ташка делаю (только я мясо в соусе не вымачиваю, лень) + капуста.

Кладем лаваш, смазываем его майонезом+кетчупом и понеслась: кидаем туда ве вышеперечисленные ингридиенты (по-моему последовательность не важна), заворачиваем и готово

Да, кстати, если надумаете класть капусту, то ее надо помять руками.

А еще можно вместо мяса положить рыбу ( лично я люблю с консервами "лосось" или "горбуша" делать) тогда конечно капусту не надо класть и заворачивается рулетомю Тоже вкуснятина.

Отличная идея - надо будет попробовать!

Ташка, Гусена, спасибо огромное! Побежала делать....

В настоящей шаурме (арабской) или донере(турецкий аналог) нет капусты. Суть : мясо+лаваш, все остальное свежие овощи (огурцы, помидоры, перец), зелень и соусы. Шаурму с капустой я только в Москве встретила.

А в болгарском донере ещё и картошка-фри присутствует! Мы так смеялись! Но капусты там точно нет!

Ташка, я вапче все эти бутерброды, а я их так и зову, просто обожаю. Любые. Иногда я в лаваш заворачиваю просто сыр, огурчик, помидор, зелень. Иногда с мясом курицы делаю, с ветчиной, с бужениной. В общем вариантов много. Самый ням-ням все же с мясом приготовленым в духовке.
А светлые воспоминания моего детства, эт когда ба приходила с базара, накупит там свежей зелени, сыра соленого, типа адыгейского, всякой всячины, э-эх помню этот запах свежих овощей и зелени, слюнки текут. Вот она для меня заворачивала в лаваш соленый сыр и кучу всякой зелени. Больше ничего, а вкусня какая! Ням.

[/QUOTE]А в болгарском донере ещё и картошка-фри присутствует! Мы так смеялись! [QUOTE]

В Израиле, в шуварму всегда кладут картошку фри .Но кто не любит , может сказатъ что бы не клали . Но мне лично оченъ нравиласъ с картошкой фри .

Сейчас в Ростиксе стали что-то подобное делать - мне очень нравится (там куриное филе очень вкусно обжарено)!

Очень люблю!
Курицу обжариваю мелкими кусочками (но, в принципе, могу построгать и вчерашнюю жареную ножку ), овощи рублю... Соус делаю так : сметану и майонез смешиваю по вкусу (примерно так на так ), чеснок туда, карри (обязат!!!). Если нравится соус жидкий - можно кефира чуть туда... Иногда, под настроение, добавляю чуть соевого соуса
В последнее время мне больше всего нравится в "Ладушки" заворачивать

Можно и я свой рецептик добавлю???
Я делаю шаверму только с курой,при жарке добавляю соль,красный перец(мы любим острое),карри.Жарю на большом огне.
ну овощи-понятное дело-уже писали.
соус я делаю так-майонез,сливки,чеснок(подавленый в чеснокодавке),лимонный сок,кааааапельку уксуса,специи для шавермы,красный перец,мелко порезанная зеленушка.
Мне кажется,что главное в шаверме соус!!!!

А я делаю маленько по-другому: Беру кур.филе очень мелко режу обжариваю до золотистой корочки с доб.чеснока (в чеснокодавке подавить) соль+перец по вкусу и чуть майонеза заворачиваю в лаваш(армянский) с добавлением мелко нарез.овощей(Лук,помидоры,перец,огурчик) . Т.к. кетчупы и майонез (в сыром виде)я не люблю делаю без соуса.

Правильно - шуарма.

не шуарма, а шаурма. Это в Москве она шаурма, а в Питере- шаверма

В шаверму соус из майонеза и кетчупа ? Пойду, повешусь .

Я, правда, шаурму, очень давно не ела, но вот в кебабе, который делают местные арабы и турки или сувлаки (у греков) добавляют чесночный соус - правда, он скорее из йогурта, но можно, наверное и майонез

julay, извините, но слово это не русского происхождения Правильно - шуарма или шварма

Mel, Надь, у греков это соус цацики, на йогуртовой основе с зеленью, у арабов он тоже йогуртовый, но немного другой, более жидкий.

Я тут ещё недавно читала что оказывается коктейльный соус для креветок это тоже майонез с кетчупом .

Кармит, она и у арабов по разному называется, в зависимости от наречия не думаю, что есть смысл кого-то здесь поправлять. Сорри за ОФФ

Шло, это я прошу прощения за офф Просто надоело, ну да ладно

В Греции для шаурмы(гирос) есть много разновидных соусов. В обычном сувладзидико(fast food) шаурму жарят в виде большого куска, надевая много-много пластов мяса на вертел и постепенно прожаренное мясо срезают ножом и заворачивают в лепешку (питу). Обычно греки просят в виде соуса дзадзыки (йогурт+тертый огурец+чеснок+олив масло) или тирокафтери(сыр фета+горький перец жаренный+олив масло) картошку фри,помидоры, лук и кетчуп или горчицу. Я дома не готовлю, но думаю что можно мелко нарезать любое мясо, обжарить и смело заворачивать в питу

Я тоже хотела спросить что такое Шаверма Простите уж, первый раз такое слово слышу. Ну вот почитала хоть стало понятно о чем речь
Я люблю на мангале делать Мясо + овощи и люблю чесночным соусом все это дело полить

JANE AIR, "шаверма" - это по Питерски "шаурма", а по нашенски "шварма" или "шуарма".

Как мне нравится добавлять в шварму соус "амба", такая вкуснятина получается. майонез и кетчуп по мойму больше гамбургеру подходят, а в шварму надо тхину или хумус. и обязательно чтоб пита или лаваш только испеченные, горячие. мне больше нравится из баранины, а муж из индюшки любит.

А я вот покупаю шаурму в палатке изредка и мне очень нравится их соус (который похож точно не на майонез), я даже постоянно прошу завернуть мне в пакетик немножко за отдельную плату....
В общем кто знает (а может работает в этой сфере) скажите рецептик мне этого соуса...хочу дома такой делать...оч хочу))))