В общем, мне на следующей неделе предстоит операция (удаление камней из желчного пузыря) и еще очень дооооолго предстоит сидеть на диете, а Новый год ох как хочется со всеми его прелестями Уж очень не хочется в Новогоднюю ночь пюре уминать , хотя готовить-то все равно мне придется на всю семью.

Девочки, если у кого есть рецепты диетических праздничных блюд, прошу поделиться.

Постою, послушаю мне тоже до Нового года должны сделать подобную операцию, только вот полностью желчный удалять будут.

Ответ на сообщение Ruminka от 6 дек 2009, 17:04
а вы уже на диетических продуктах ? Стараюсь по-возможности блюсти диету, но ох как сложно это бывает

julia_2005, уже 7 месяцев не ем ничего жирного, копченого и других вредных продуктов. Тяжело очень , особенно, когда вокруг все вкуснятину кушают. Да и мужу, когда готовлю, не удерживаюсь и хоть ложечку, но попробую. В следующий вторник операция. Уже пятый день ничего не ем вообще, только воду чуть-чуть. Приступы опять начались. А на Новый год, буду бульон хлебать, да кашку на воде кушать, что теперь делать...

А в каком плане диетическое меню должно быть? Что вам можно, чего нельзя? Напишите поподробнее, всем миром состряпаем вам новогодний стол

Tanchello, ничего жирного, копченого, кислого, острого, сильно солёного, жаренного, консервы, выпечка, торты, пирожные

Ruminka,

держитесь я уже прошла через это, позавчера выписали с больницы, чувствую себя П-Р-Е-К-Р-А-С-Н-О! Оказалось все не так уж и страшно, а камни были огромные. Расскажите потом обязательно, как все прошло, вместе будем диетничать

Tanchello,
давайте-давайте
можно вареные-тушеные овощи, нежирное мясо, молочные продукты (кроме сметаны и майонеза), крупы (гречка, манка, геркулес и др.)

Однажды под НГ я лежала с язвой и выписали меня именно 31 декабря. Как же мне было тяжело в гостях, а вот дома меня порадовали - зразы на пару, картофельная запеканка с мясом, винегрет без оугрчика. Скромненько, но тогда некогда было придумывать закуски.

О, хорошая тема. Нужная Я как раз хотела подобную создавать, но нашла эту.
Девы, у меня вопрос смежный, но чуток другой. Можете подсказать рецепты просто маложирных, но вкусных и красивых блюд для НГ. Дело осложняется тем, что встречать будем в компании, народ хочет вкусно хавать и не париться диетами, так что я буду одна диетная надо что-нибудь такое придумать, чтобы не бросалось в глаза, что это диетическое блюдо.

Самое первое, что на ум пришло - это запеченое филе индейки или курицы Или на гриль-сковородке. Не жирное, не жареное, солите как вам нравится Еще можно сделать такую типа запеканки, уж не знаю, как правильно называется, в казанке или чугунной кастрюльке, я делала в обычной тефлоновой с толстыми стенками. В общем, слой баклажанов, чуток подсолить, слой помидоров, немного чесночка, зелени, потом слой картохи кружочками, опять помидоры. Короче, все это на маленоький огонь и тушите не перемешивая, минут 40-50 (на дно немного масла растительного намажте). Если сыр нежирный найдете, то посыпьте на последних минутах тертым сыром и поставьте минут на 10-15 в духовку разогретую (можно на режиме "гриль", тогда корочка будет на сыре прикольная). Можно сделать из гречки шикарную вещь: гречку по-купечески. Когда варите сначала гречку, а потом на маленьком количесве масла обжариваете лук с грибами. В вашем случае можно вообще без лука и грибы не обжаривать, а купить шампиньоны готовые. это дело все меленько поезать, в гречку добавить, и потом поставить в духовку томиться. Ну, точный рецепт можно поискать, но, думаю, что как самостоятельное блюдо тоже неплохо будет, или в качестве дополнения к какому овощному горячему подойдет Из десертов можно сделать молочное желе. Печеные яблоки тоже хороши (с орешками, корчицей и медом!) Ну, пока вот это пришлось на ум

Tanchello, спасибо! много идей)))
Вот только мне нужно более порционное, для шведского стола... ну, закуски именно.
А горячие рецепты я себе просто в копилку утащу

У меня где-то была книга с рецептами, моя, которую собираю всю жизнь , привезу - погляжу. Просто после переезда еще не все в дом вернули А так из фуршетных закусок много чего на ум приходит, но всё не для вас... То копченое, то жирное, то консервы, то маринованное...
julia_2005, Ruminka Как ваше самочувствие, кстати? А то про еду говорим, а о здоровье-то и не слова... Поправляйтесь и счастливого НГ!

Tanchello,
спасибо , я чувствую себя очень хорошо, сегодня уже сняли швы, с понедельника на работу...
За рецептики спасибо, оказалось трудно блюсти диету так и хочется перехватить чего-нибудь вкусненького.
Делала вчера супчик из мацони (типа простокваши) - вкусно, правда лучок туда не зажаривала.
Жду еще рецетиков

Блюда к столу, для берегущих фигуру. Мне нравится из лёгких закусок "греческий салат", и бутеры с брынзой, зеленью и помидорами. Закусочка типа буженины - запечёное с овощами мясо, а потом охлаждёное порезаное тоненько - можно и на бутеры и как нарезку.
Незнаю насколько диетично, свежие перцы фаршироваваные варёным яйцом и сыром и порезаные кружочками на хлебцы. Но вкусно и легко
Может ещё что вспомню

Я не знаю, можно ли вам сыр?? Но мне вот нравится не оч. жирное блюдо, которое я "подсмотрела" в ресторане в Литве. Филе индейки тоненько (и лучше отбить) сверху мелко нашинкованный лук, тонкой пластинкой баклажан , потом тонкой пластинкой помидор. Сверху сыр (в ресторане сверху было нечто майонезное, но я делаю без него). Вполне съедобно и вид приличный.