я бы не стала рекомендовать книгу матери, у которой дети сами не аллергики
полистала я её книгу, то что она написала про подругу - банально. Молодец, подруга, вместо того, чтобы поработать над своим питанием сделала ребёнка искусственничком.
Ещё в начале написано про вредность сахара, первое же открытое мною меню - сахарная пудра. А в чём, извините, разница между фруктозой и сахарозой? Вот такой сахар ай-ай-ай вреден, а этот можно есть. А я скажу, что у фруктозы более сложная формула и соотвественно с ней больше проблем с усвоением со всеми вытекающими.
По делу:
У дочери аллергия хитрая, проявляется иногда только если действительно много съесть продукта. Один раз съела сразу три перепелиных яйца и я поняла наконец, что яйца нам точно не нужны
)
Немало, конечно, достаёт сочинять меню для аллергика, да ещё и гурмана. В очередной раз ей надоело одно и тоже и вот я лезу на форум в надежде найти совет...
Едим мы:
Каша гречневая. С молоком козьим "чистая линия" (оно единственное не воняет козой). С кроликом сваренным, немного бульона и маленьких кусочков мяса. Хуже тоже самое с индейкой.
Каша рисовая. С кроликом, с бульоном, с индейкой.
Два супа
Суп один: варится кролик, на вторичном бульоне варится суп. Картошка, лук после пассировки, под конец закидываю сваренный уже рис и вынутый на время варки ингредиентов кролик, разделанный на кусочки. Кролик фермерский, наваристый.
Суп два: индейка. Она менее наваристая, поэтому всё тоже самое плюс капуста - пассированная обычная или цветная.
Пюре картофельное ела (картофель варенный плюс козье молоко), надоело. Стала делать так - варю картошку в пароварке, потом уже сваренную немного обжариваю до жёлтой корочки на сковородке с оливковым маслом. Такая вот хитрость
Говяжья вырезка из пароварки - фермерская, вкусная. Не со всякой говяжьей вырезкой так пойдёт...
Жарю обычную капусту на оливковом масле, на небольшом огне, долго.
Пароварю цветную и брокколи.
Даю чищенные яблоки, грушу, банан.
Кефир и бифилайф из "Избёнки".
Хлеб покупаю бездрожжевой. Интересно, что выявила аллергию на многие продукты из пшеницы, но на этот хлеб ничего нет. Покупаю в "Хлеб насущный". Делаю из него сухари, тоже ест за обе щёки.
Пить - компот из груши и яблок, сок из них же. Чай с сахаром. Вода "шишкин лес" или как его там детская.
Делала котлеты из индейки+кабачок, надоели ей
ещё говяжье-свиные котлеты, с рисом, с хлебушком. Из пароварки ей они не нравятся, тушу небольшим количеством воды.
Да, и в год и восемь мы на ГВ, так что я ем тоже самое. Молюсь на ГВ, надеюсь хоть через него ей что-то если недостаёт передаётся. Сама ем витамины Алфафит "Мамино здоровье"